El VSC 2007 muestra un profundo color violeta y un bouquet complejo e intenso. En sus aromas se combinan notas florales, frutales y especiadas
que expresan cada una de las tres variedades que lo componen, así como sus 18 meses de guarda en roble francés. En el paladar se siente frutal, de buen cuerpo y bien estructurado, con taninos redondos y aterciopelados. Es un vino poderoso, con una acidez natural que le otorga un perfecto equilibrio.
Sus capas de sabor aparecen gradualmente en el paladar, donde culmina en un final largo y persistente.