La familia Specialties de Santa Carolina está compuesta por vinos provenientes de nuevos terroirs donde las uvas están en perfecto equilibrio con la tierra y el clima.

Nuestro Specialties Carignan Dry Farming 2008 proviene del valle de Cauquenes, el cual se caracteriza por contar con viñedos de más de 80 años.
La irrigación no es necesaria debido al gran desarrollo de las raíces. Durante la temporada de otoño, la lluvia es suficiente para asegurar el abastecimiento durante la temporada estival. Andrés Caballero, Gerente de Enología de Carolina Wine Brands asegura: “Este vino presenta un color rojo rubí oscuro. En nariz penetran aromas de frutos como berries negras con ciertas notas florales. De paladar complejo, se caracteriza por tener taninos redondos con una acidez rica y balanceada. Final elegante y persistente”.

El Specialties Sauvignon Blanc Ocean Side 2009, proviene de nuestros viñedos ubicados en San Antonio, en la costa central del Océano Pacífico chileno. Las viñas enfrentan al mar, recibiendo así, toda la influencia del Océano más grande del mundo.
La brisa costera refresca las uvas mientras que las frías mañanas combinadas con cálidos atardeceres, permiten obtener una perfecta concentración de sabores y aromas. Además, las tierras rocosas otorgan un balance de acidez y mineralidad, combinación que da como resultado un fresco, frutoso, y crujiente Sauvignon Blanc.
“Tiene un brillante amarillo pálido con tonos verdosos. En nariz se presenta como un vino intenso, frutoso, con notas cítricas y un toque de hinojo.
En boca tiene un agradable carácter mineral complementando su carácter fresco, bien balanceado. Gracia y elegancia para un largo y persistente final”, comenta Caballero.

Specialties Malbec West Andes 2008, viene de los viñedos de “La Rinconada”, ubicados en el corazón del Valle de Cachapoal cerca del lago Rapel. Recibe la influencia fresca del Rapel que modera el clima cálido del valle, ideal para este Malbec lleno de cuerpo y aromas frutales.

En la nota de cata del Malbec, Andrés Caballero nos comenta: “Tiene un profundo color escarlata con ciertos matices azulosos. En nariz es un vino complejo y elegante con notas de ciruelas negras y anís. En boca, presenta taninos de estructura, pero suaves. En boca predominan la madurez de la fruta negra con una perfecta integración de notas de madera. Vino de gran cuerpo y distinción con un final muy agradable”.

Con toda la tradición de más de 130 años de experiencia, unidos a la innovación, centrados en nuevas denominaciones y variedades, estamos orgullosos de anunciar esta nueva línea de vinos que refleja la esencia misma de Santa Carolina.