En la comuna de Macul, Santiago, se erigen las Bodegas Subterráneas e Instalaciones de Viña Santa Carolina, construidas en etapas sucesivas entre los años 1877 y 1898 y actualmente consideradas como una de las más representativas edificaciones agro-industriales de la época existentes en el país.

Las Instalaciones exteriores cuentan con techos de madera, aislados con barro y cubiertos con teja chilena. La bodega subterránea, en tanto, construida bajo la nave poniente, está formada por una bóveda simple con un arco carpanel de tres centros. Sus muros son de piedra canteada, la bóveda es de ladrillo y el piso es de tierra apisonada.

Los 131 años de historia que albergan Bodegas Subterráneas e Instalaciones de Viña Santa Carolina llevaron al Gobierno de Chile a declararlas Monumento Histórico Nacional en el año 1973.